Medallón de merluza al eneldo en un pis pas

Medallón de merluza al eneldo
Medallón de merluza al eneldo.

No se sabe si es una “tapa” o un primero pero ese es parte de su encanto. La verdad es que es tan, tan fácil que hay que hacer lo posible por cocinar este plato despacio porque sino disfrutas poco preparándola. Aún así, en tres minutos tiene que estar hecho.

Toma un medallón de merluza, lo pones en una cazuelita con un pelín de sal, un hilo de aceite de oliva, espolvorea con eneldo ( o estragón, orégano o lo que quieras)  y añade en el fondo una pizca de vino blanco. Lo tapas con film y al microondas al 80% de su potencia  un minuto y medio.

Los medallones, de mercadona, en paquetes de 8. Cada uno sale por 0,40 céntimos, Pongámosle 5 céntimos más por todo lo demás y por 45 céntimos tienes un primero sano  y sencillo. Si quieres tirar la casa por la ventana, pues te haces dos, o los que hagan falta.

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